在周秦汉晋时代，分餐制是主流的饮食方式，这与当时的社会等级制度紧密相关，在那个等级森严的时代，不同身份地位的人在饮食的规格、餐具的使用上都有着严格的规定，天子用九鼎八簋，诸侯用七鼎六簋，卿大夫用五鼎四簋，士用三鼎二簋，这种严格的等级规定，也体现在饮食的分配上，自然形成了分餐的形式。

而在唐朝，虽然高椅大桌的出现使得会食制开始流行，但在一些重要的场合，如宫廷宴会，分餐制依然存在。

到了宋朝，商业繁荣，市民文化兴起，会食制逐渐普及，但即便如此，在一些文人雅士的聚会中，分餐制仍被视为一种高雅的饮食方式。

古代分餐制的存在，不仅仅是出于等级制度的需要，也有其卫生方面的考虑，在古代，医疗条件相对落后，传染病一旦流行，后果不堪设想，分餐制在一定程度上可以减少疾病的传播。

与现代分餐制相比，古代分餐制虽然形式上有所不同，但核心的理念是相通的，都是为了保障人们的健康和安全。

我们倡导过年聚餐分餐，既是对饮食安全的重视，也是对传统文化的一种传承和创新，分餐制可以有效地避免共用餐具带来的交叉感染风险，尤其在疫情防控的背景下，更具有重要的现实意义。

如何在过年聚餐中实现分餐呢？家庭可以提前准备好个人专用的餐具，如餐盘、餐碗、筷子等，在餐桌上，可以将菜品分成小份，每人一份，避免相互夹菜，如果是在餐厅聚餐，可以选择有分餐服务的餐厅，或者提前与餐厅沟通，要求提供分餐的安排。

了解我国古代的分餐制，有助于我们更好地理解和推行现代的分餐制度，在过年这个特殊的时刻，让我们以分餐的方式，既保障健康，又传承文化，共度一个欢乐、安全的佳节。