稷之所以在古代备受重视，与其自身的特点密不可分，它具有较强的适应性，能够在较为恶劣的环境中生长，耐旱、耐寒，这使得它在农业生产条件相对简陋的古代，成为了人们依赖的重要作物，稷的营养价值也颇高，富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，能够为人们提供充足的能量。

从文化的角度来看，稷在古代的祭祀活动中也占有重要地位，古人认为，稷是神灵赐予的珍贵礼物，通过祭祀稷，表达对神灵的敬畏和感恩之情，同时也祈求来年的丰收和平安，这种祭祀活动不仅反映了人们对自然的敬畏和依赖，也成为了传承文化、凝聚民族精神的重要方式。

在历史的长河中，稷的地位虽然随着农业技术的发展和农作物品种的丰富而有所变化，但它所承载的历史和文化价值却永远不会磨灭，当我们回顾这段历史，了解稷古时的称谓以及其背后的故事，不仅能够让我们更加珍惜当下丰富的物质生活，还能让我们深刻感受到中华民族悠久的农耕文化和智慧的传承。

稷古时被称为粟，这一称谓背后蕴含着丰富的历史、文化和农业内涵，它见证了中华民族从远古走来的艰辛历程，也激励着我们在现代社会中继续探索和创新，为实现农业的可持续发展和粮食安全贡献力量。