猕猴桃具有后熟的特性，采摘未成熟的猕猴桃后，在适当的条件下，如常温放置或者与其他水果放在一起，它们会自然成熟，这样一来，消费者可以在购买后根据自己的需求和时间安排来控制猕猴桃的成熟度，随时享用新鲜成熟的果实。

提前采摘有助于果农更好地控制市场供应，猕猴桃的成熟季节相对集中，如果都等到完全成熟再采摘，可能会导致短期内市场供应过剩，价格下跌，给果农带来经济损失，通过提前采摘并合理安排上市时间，可以平衡市场需求，保障果农的收益。

对于消费者来说，如何判断买回来的未成熟猕猴桃是否已经可以食用了呢？一个简单的方法是轻轻按压猕猴桃，如果稍有弹性，说明已经开始成熟，或者通过闻气味，如果能闻到淡淡的果香，也是成熟的标志之一。

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猕猴桃未成熟就采摘并非是随意为之，而是综合考虑了运输、储存、市场等多方面因素的结果，这一做法既保障了果农的利益，也让消费者能够在不同的时间品尝到美味的猕猴桃，希望大家在了解了这些之后，能够更加珍惜每一口香甜的猕猴桃，感受其中蕴含的智慧和努力。